16 junio, 2017 - Escuela quesera

Cómo bajar la hipertensión gracias al queso y al vino

Cómo bajar la hipertensión gracias al queso y al vino

No hace mucho tiempo que solía asistir a exposiciones de arte en mi ciudad, Zamora. No, no soy un artista sino una persona que le gusta disfrutar del placer cultural que encierran artes como la pintura, la fotografía o la escultura. Fue una buena manera de pasar un sábado por la tarde y conocer nuevas […]

9 junio, 2017 - Escuela quesera

Maridaje de quesos: guía práctica para gourmets

Maridaje de quesos: guía práctica para gourmets

Guía de iniciación para aprender todo sobre el maridaje de quesos “La inmortalidad de la leche”; la adicción más exquisita que existe. Si hay un ingrediente que me fascina por encima de todos los demás, sin duda alguna es el queso. Las sensaciones que despierta en el paladar, su capacidad para cambiar por completo el […]

11 mayo, 2017 - Recetas con queso

Tostada de Calabacín, Lomo Ibérico y Queso Zamorano

Tostada de Calabacín, Lomo Ibérico y Queso Zamorano

Dificultad: Fácil Tiempo: 15 minutos Para 2 personas Ingredientes para la Tostada de Calabacín, Lomo Ibérico y Queso Zamorano 2 rebanadas de pan de pueblo 1 calabacín tierno 50 grs. de lomo ibérico 50 grs. de queso curado Molino Real 1 yema de huevo 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo Pimienta blanca Sal […]